Patacitrouille



Ingrédients: 

* 200 g de chair de citrouille
* 10 g de Pectine
* 200 g de sucre 
* une noix de beurre  
* de l'huile 







Préparation: 

Ecraser la chair à citrouille.

Mélanger dans une casserole la chair, la pectine et le sucre jusqu'à
 l'obtention d'une pâte homogène. 

Porter le mélange à 108°

Ajouter la noix de beurre.

Faire cuire encore 2 minutes. 

Verser le tout dans un plat huilé. 

Laisser refroidir au réfrigérateur. 

Faire des citrouilles avec la pâte.  

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